Бумажные формы для куличей 110х85 мм (Ящик 300 шт) от Torba Super; Форма для кулича, краффинов и панеттоне (на 350 г теста)

         Продажа только ящиком - 300 шт. Диаметр 11см. Высота 8,5см. Грамовка теста - 300 гр. Просто использовать. Мы - производители. На опт - хорошие скидки ! Весь ассортимент Форм для Пасхи смотреть ⭐ КАТАЛОГ. Универсальные одноразовые формы для выпекания, стенки изготовлены из экологически чистого пергамента повышенной плотности в котором дополнительно сделана перфорация для удаления лишней влаги.

Бумажные формы Ø110х85 мм (Ящик 300 шт). Универсальная большая упаковка для выпечки (300-350 г)

                  Профессиональная выпечка праздничного кулича или итальянского панеттоне требует качественной технологической упаковки. Бумажные формы Ø110х85 мм созданы для изготовления порционных изделий с расчетным весом теста около 300-350 граммов. Использование плотного жиростойкого пергамента позволяет полностью отказаться от смазывания металлических емкостей маслом, что существенно ускоряет производство. Формы идеально держат геометрию изделия во время расстойки и выпекания, обеспечивая равномерное поднятие теста. Наличие на собственном складе Torba Super гарантирует быструю отгрузку оптовых партий.

Сферы применения / Назначение

         Специализированная тара для пекарен и домашнего кондитерского искусства.

• Производство куличей и пасхи: Большой формат Ø110х85 мм удобен для создания классических праздничных десертов весом 300-350 г.

• Выпекание краффинов: Высокий бортик (85 мм) надежно фиксирует структуру слоеного теста, позволяя ему расти вверх.

• Кондитерские и кофейни: Декоративные капсулы делают форму полноценной праздничной упаковкой, экономя время на декоре.

Преимущества бумажных форм Ø110х85 мм

1. Двойное перфорированное дно: Обеспечивает отвод лишней влаги и равномерный жар, что исключает подгорание низа выпечки.

2. Жиростойкий растительный пергамент: Обладает антипригарными свойствами. Готовый кулич легко отделяется от бумаги, сохраняя эстетичный вид.

3. Оптовая выгода: Ящик 300 штук обеспечивает минимальную себестоимость единицы продукции для бизнеса.

4. Термостойкость: Изделия выдерживают нагрев до 220°C без выделения посторонних запахов и деформации.

Рецепт классического кулича для формы Ø110х85 мм

Ингредиенты:

Расчет ингредиентов для выпечки среднего размера 

Ингредиенты для теста:

• Молоко — 500 мл;

• Дрожжи — 11 г сухих (или 50–60 г свежих);

• Мука пшеничная (в/с) — 1–1.3 кг;

• Яйца — 6 шт.;

• Сливочное масло — 200 г;

• Сахар — 250–300 г;

• Изюм или цукаты — 300 г;

• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Опара: В теплое молоко добавьте дрожжи и 500–600 г муки. Оставьте в тепле на 1 час до увеличения вдвое.

2. Замес: Желтки разотрите с сахаром, белки взбейте отдельно. В опару введите желтки, мягкое масло и взбитые белки. Добавляя оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Оставьте еще на 1 час.

3. Начинка: Изюм замочите на 20 мин, просушите и вмешайте в тесто.

4. Выпекание: Разложите тесто в формы Ø70х65 мм (на 1/3 объема). Дайте подняться. Ставьте в духовку (100°C) на 10 мин, затем увеличьте до 180°C и выпекайте 25–30 мин до сухой палочки.

Что может пригодиться (Сопутствующие товары)

Чтобы получить лучший результат, рекомендуем также приобрести:

• Кондитерские посыпки: Праздничный декор для ваших куличей на Torbasuper

• Пакеты для куличей: Прозрачная упаковка для долгого сохранения свежести на Torbasuper

• Какао: Кондитерское сырье на TorbaSuper.

Технические характеристики

FAQ: Частые вопросы

🔹Нужно ли смазывать форму маслом? Нет, пищевой пергамент имеет антипригарные свойства, смазка не требуется.

🔹Подходит ли размер Ø110 для краффинов? Да, это отличный размер для больших праздничных краффинов.

🔹Можно ли использовать формы в конвектомате? Да, материал выдерживает профессиональные режимы выпечки до 220°C.

⚠️ Важная информация для покупателя

• Сроки отправки: Сбор и отправка заказов — в течение 3-х рабочих дней.

• Оптовые скидки: При заказе на сумму от 5000 грн — дополнительная скидка 5%.

• Минимальный заказ: Товар отпускается только упаковками.

• Технические допуски: Допустимая погрешность в размерах и объеме ±5%.

   

Делая заказ у нас, Вы автоматически соглашаетесь с условиями работы.

Заказывайте в Torba Super.