Корзина
Torba Super - интернет-магазин хозяйственных товаров оптом и в розницу.
+380 (66) 431-07-72
+380 (96) 278-04-99

Альбумин сухой белок Ovopol, Польша 1 кг,

Альбумин сухой белок Ovopol, Польша 1 кг,, фото 1

884 ₴/кг

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
Альбумин сухой белок Ovopol, Польша 1 кг,
Альбумин сухой белок Ovopol, Польша 1 кг,В наличии
884 ₴/кг
+380 (66) 431-07-72
телеграм
  • +380 (96) 278-04-99
  • +380 (99) 736-34-03
    вайбер
+380 (66) 431-07-72
телеграм
  • +380 (96) 278-04-99
  • +380 (99) 736-34-03
    вайбер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Альбумин сухой белок Ovopol, Польша

 

Состав: 100% натуральный яичный белок

Пищевая ценность продукта на 100 г:
Белки – 82,4 г
Жиры – 1,8 г
Углеводы – 1,2 г
Энергетическая ценность товара: 350 ккал

Хранить при t от +8 до +26 С и относительной влажности до 75%
Срок годности 48 месяцев.

Таблица 1. Коэффициенты замены для яиц со средней массой 50 г
Яичный порошок 1 кг = 90 свежих яиц
Альбумин 1 кг = 316 белков свежих яиц
Желток в порошке 1 кг = 124 желтка свежих яиц

Таблица 2. Гидратация
Яичный порошок 750 г воды + 250 г яичного порошка = 1 кг яичной массы
Альбумин 900 г воды + 100 г белка в порошке = 1 кг жидкого белка
Желток в порошке 500 г воды + 500 г желтка в порошке = 1 кг жидкого желтка

Примечание: Вода, используемая для гидратации порошков, должна иметь комнатную температуру.
Альбумин – белок повышенной сбиваемости.

Сухой альбумин используется с водой в пропорции 1:7.
 

Альбумин порошок яичного белка – натуральный ингредиент для кулинарии и кондитерского искусства

 

Хотите добиться идеальной текстуры и стабильности в выпечке и десертах? Вам нужен качественный натуральный загуститель и стабилизатор? Альбумин порошок яичного белка – это универсальный продукт, который поможет вам приготовить воздушное безе, нежные суфле, эластичное тесто и даже блестящую белую глазурь!  Также является важным инструментом молекулярной кухни.

Что такое альбумин порошок?
 Это высушенный и очищенный яичный белок, который полностью сохраняет все полезные свойства свежих яиц, но при этом удобен в использовании и хранении.

Основные преимущества:

  • Отличная растворимость – легко смешивается с водой и другими жидкостями.

  • Идеальная структура – создает плотную и устойчивую пену.

  • Длительный срок хранения – не требует особых условий хранения, в отличие от свежих яиц.

  • Натуральный продукт – не содержит консервантов и добавок.

Использование альбумина открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов! Он идеально подходит для:

  • Кондитерских изделий: воздушных безе, меренг, зефира, маршмеллоу.

  • Выпечки: улучшает структуру теста и делает его эластичным.

  • Глазури и кремов: создает плотную, устойчивую текстуру и придает глазури глянцевый белый блеск.

  • Сухих смесей и полуфабрикатов: удобен для приготовления готовых смесей для выпечки.

 Готовы улучшить качество своих кулинарных изделий?

Попробуйте альбумин порошок яичного белка и создавайте настоящие кулинарные шедевры с легкостью! Заказывайте прямо сейчас и откройте для себя новые возможности в выпечке и кондитерском искусстве!












 

Характеристики
Основные
ПроизводительOvopol
Страна производительПольша
Основные атрибуты
Срок годности48 мес
Информация для заказа
  • Цена: 884 ₴/кг