Корзина
Torba Super - интернет-магазин хозяйственных товаров оптом и в розницу.
+380 (66) 431-07-72
+380 (96) 278-04-99

Агар-Агар 1200 блюм для мармелада,желе,мороженое Италия (1кг/уп)

Агар-Агар 1200 блюм для мармелада,желе,мороженое Италия (1кг/уп), фото 1

1 524,60 ₴/кг

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
Агар-Агар 1200 блюм для мармелада,желе,мороженое Италия (1кг/уп)
Агар-Агар 1200 блюм для мармелада,желе,мороженое Италия (1кг/уп)В наличии
1 524,60 ₴/кг
+380 (66) 431-07-72
телеграм
  • +380 (96) 278-04-99
  • +380 (99) 736-34-03
    вайбер
+380 (66) 431-07-72
телеграм
  • +380 (96) 278-04-99
  • +380 (99) 736-34-03
    вайбер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Агар-Агар 1200 блюм для мармелада,желе,мороженое Италия (1кг/уп)

Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристаллов льда, а также при освещении соков.

Агар-агар растворяется в прохладной воде. Он полностью растворяется только при температурах выше 90 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет).

При нагревании кислотных растворов агар-агар при высоких температурах может производиться гидролитическое расщепление. Поэтому рекомендуется добавлять кислоту/кислоты (фруктовые соки, например) после растворения агар-агар при температурах до 60 градусов.

Характеристики
Основные
Страна производительИталия
Вес1000 г
Информация для заказа
  • Цена: 1 524,60 ₴/кг