Корзина
Torba Super - интернет-магазин хозяйственных товаров оптом и в розницу.
+380 (66) 431-07-72
+380 (96) 278-04-99

Гуаровая камедь – сгуститель – Е 412 1кг/1уп

Гуаровая камедь – сгуститель – Е 412 1кг/1уп, фото 1

243 ₴/кг

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
Гуаровая камедь – сгуститель – Е 412 1кг/1уп
Гуаровая камедь – сгуститель – Е 412 1кг/1упВ наличии
243 ₴/кг
+380 (66) 431-07-72
телеграм
  • +380 (96) 278-04-99
  • +380 (99) 736-34-03
    вайбер
+380 (66) 431-07-72
телеграм
  • +380 (96) 278-04-99
  • +380 (99) 736-34-03
    вайбер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Гуаровая камедь (E412) - стабилизатор, загуститель и структуратор для пищевой промышленности.
Гуаровая камедь, известная как E412 в пищевой промышленности, является неотъемлемой частью многих продуктов, где она используется в качестве стабилизатора, загустителя и структуратора. Она является полисахаридом, получаемым из семян растения Cyamopsis tetragonolobus, выращиваемого преимущественно в Индии и Пакистане.


Химический состав гуаровой камеди похож на камедь рожкового дерева (E410), но отличается своей жесткостью и повышенной эластичностью. Эта добавка обладает свойствами хорошо растворяться в воде, что делает ее эффективным эмульгатором и стабилизатором. Кроме того, гуаровая камедь обладает высокой стойкостью во время цикла замораживания и размораживания продуктов.

Гуаровая камедь, применяется в пищевой промышленности для:

  • Обеспечение контроля за вязкостью производимых продуктов, гарантируя их оптимальную текстуру и консистенцию.
  • Создание высоких стабилизирующих свойств, помогающих сохранять устойчивость эмульсий в различных продуктах, сохраняя выгодные свойства.
  • Создание привлекательного кремового вида и приятного вкуса.
  • Обеспечение эластичности и гибкости, что делает продукты более аппетитными для потребителей.
  • Сохранение влаги и придание кремистой текстуры низкокалорийным молочным продуктам.
  • Обеспечение стойкости в замороженных продуктах, предупреждая образование неприятных кристаллов льда.
  • Оптимизация процессов производства сыров и обеспечение большого объема продукции.
  • Улучшение структуры и текстуры теста в кондитерских изделиях.
  • Обеспечение однородности смеси и улучшение качества продуктов быстрого приготовления.
  • Гарантирование оптимальной вязкости фарша и сохранение сочности мясных продуктов.
  • Уменьшение влияния времени на качество продуктов, обеспечивая их длительную свежесть и вкусовые качества.
Характеристики
Основные
ПроизводительSlado
Вес1000 г
ТипЗагуститель
Информация для заказа
  • Цена: 243 ₴/кг