Камедь конжака может применяться как загуститель, гелеобразователь, текстуратор и связующее в кондитерских изделиях. Ее можно использовать как заменитель жиров в обезжиренных и низкожирных мясных продуктах. Конжак помогает создавать подходящую текстуру пудингов, напитков, желе, йогуртов.
Камедь конжака Е425 - Технологические функции
Загуститель, гелеобразователь, стабилизатор, средство для таблетирования.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Slado |
| Вес | 1000 г |
| Тип | Загуститель |
Информация для заказа
- Цена: 1 194,60 ₴/кг
- Минимальный заказ: 100 кг

