Кошик
2362 відгуків
Torba Super - інтернет-магазин господарських товарів оптом та в роздріб
+380 (66) 431-07-72
+380 (96) 278-04-99

Агар-Агар 1200 блюм для мармеладу,желе,морозива Італія (1кг/уп)

Агар-Агар 1200 блюм для мармеладу,желе,морозива Італія (1кг/уп), фото 1

1 524,60 ₴/кг

Показати оптові ціни
  • Немає в наявності
  • Оптом і в роздріб
Агар-Агар 1200 блюм для мармеладу,желе,морозива Італія (1кг/уп)
Агар-Агар 1200 блюм для мармеладу,желе,морозива Італія (1кг/уп)Немає в наявності
1 524,60 ₴/кг
+380 (66) 431-07-72
телеграм
  • +380 (96) 278-04-99
  • +380 (99) 736-34-03
    вайбер
+380 (66) 431-07-72
телеграм
  • +380 (96) 278-04-99
  • +380 (99) 736-34-03
    вайбер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця

Агар-Агар 1200 блюм для мармеладу,желе,морозива Італія (1кг/уп)

Агар використовують у кондитерській промисловості при виробництві мармеладу, желе, при отриманні м'ясних і рибних холодців, при виготовленні морозива, де він запобігає утворенню кристалів льоду, а також при освітленні соків.

Агар-агар розчиняється в холодній воді. Він повністю розчиняється тільки при температурах від вище 90 градусів. Гарячий розчин є прозорим і обмежено в'язким. При охолодженні до температур 35-40 градусів він стає чистим і міцним гелем, який є термообратімим (тобто можна знову нагріти і при охолодженні він застигне).

При нагріванні кислотних розчинів агар-агар при високих температурах може здійснюватися гідролітичні розщеплення. Тому рекомендується додавати кислоту / кислоти (фруктові соки, наприклад) після розчинення агар-агар при температурах до 60 градусів.

Характеристики
Основні
Країна виробникІталія
Вага1000 г
Інформація для замовлення
  • Ціна: 1 524,60 ₴/кг