Контейнер из пищевой фольги для улиток и мидий

Одноразовых контейнеров для упаковки продуктов существует великое множество, разных форм,  из разных материалов,  разного назначения.

В последнее время наблюдаем бурный рост спроса на упаковку для продуктов питания, одноразовые контейнеры для еды, сделанные из алюминиевой фольги.

Применяются такие контейнеры для таких целей:

• мясные, рыбные, молочные полуфабрикаты;
• замораживают фрукты или овощи;
• упаковывают пиццу, хлеб или кондитерские изделия;
• для еды навынос;
• для разогрева готовых блюд в микроволновке;
• для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий;
• при запекании мяса или овощей в духовке.

А почему так происходит ? Давайте разберемся!

Ответ прост – сейчас в тренде безопасность !

Из-за карантина возросли требования  к безопасности в сфере общественного питания, так как это одно из возможных мест скопления людей  и потенциальный источник заражения. Но кушать то  населению хочется ! Решением этого вопроса стала организация еды на вынос.

А инструментом решения стал алюминиевый контейнер. И вот основные аргументы в его пользу

·         Преимущество алюминия в том, что он инертен  и не вступает ни в какие химические реакции с продуктами в нем хранящимися. Благодаря такому качеству пища сохраняет свой запах, вкус и цвет.

·         Благодаря своему свойству равномерно пропускать тепло или холод - очень подходит для быстрого разогрева или заморозки продуктов. Экономя таким образом энергию и время.

·         Из за уникального сочетания электрической и теплопроводности  фольги  появилась возможность  подогреть или приготовить пищу в микроволновой печи

·         Из-за высокого качества теплопроводности они очень популярны в кондитерских или минипекарнях. Такой контейнер выдерживает температуры от -70 до +60 градусов.

·         Его можно использовать даже в гриле – не появляются трещины, обугливание или даже возгорание контейнера.

·         Алюминиевая фольга антибактериальный, стерильный материал. Благодаря отсутствию адсорбирующих свойств у бактерий нет питательной среды. Как результат – еда, хранящаяся в алюминиевом контейнере, хранится дольше нежели в любой другой посуде.

·         Благодаря высокой пластичности алюминия на рынке существует бесчисленное количество контейнеров различных форм и размеров. Можно на них размещать любую рекламу, это легко сделать методом выдавливания или тиснения.

·         Такие формы могут утилизироваться на 100 %, и при этом алюминий не теряет своих свойств. А это значит, что можно экономить электроэнергию и природные ресурсы. И еще их можно без опасения использовать в микроволновке. Такая посуда не будет искрить и из-за высокой теплопроводности еда быстро прогреется за короткое время и не подгорит

Как выбрать подходящую упаковку?

Все зависит от Ваших целей и потребностей. Если есть ясность с первым и вторым, то осталось определиться с формой бортика контейнера. Они бывают трех видов: G-, L-образную и плоскую.

Если стоит задача хранения продуктов, тогда необходимо использовать алюминиевую или картонно алюминиевую крышку. Крышки могут быть использованы только на контейнерах с бортиками первых двух типов

Контейнеры с ободком в форме буквы L – идеален, если нужно транспортировать блюда.  Кладем крышку сверху, загибаем край и таким образом надежно фиксируем на контейнере. 

Контейнеры с ободком в форме буквы G крайне редко используются вместе с крышкой. К ним нужна крышка из алюминия особой формы, ее края загибаются и таким образом крепятся на контейнер. К сожалению, она одноразовая, так как после первого использования у неё сминаются края и, как следствие, теряется форма. 

Контейнеры с плоским ободком подходят больше для длительного хранения рыбных, мясных и других полуфабрикатов. На плоский борт такого контейнера идеально ложится пищевая пленка, которая герметично запаивается на контейнере. 

Также контейнеры отличаются по форме и размерам:

Емкости круглой формы покупаются для пекарен и кондитерских. Они идеально подходят для выпекания хлебобулочных изделий.

Емкости квадратной или прямоугольной формы хорошо подходят для хранения или заморозки продуктов.

Контейнеры с волнистой (рифленой) поверхностью дна подходит для запекания рыбы или мяса. За счет рифленого дна жиру есть куда стекать, можно использовать на гриле такую посуду.